جزارو الشعب.. ارتفاع جنوني في أسعار اللحوم مع اقتراب العيد.. وكبد الغنم يفوق المليون سنتيم!
مع اقتراب عيد الأضحى، تشهد أسواق اللحوم الحمراء ومشتقاتها موجة ارتفاع غير مسبوقة في الأسعار، ما زاد من متاعب العائلات التي وجدت نفسها عاجزة ليس فقط عن اقتناء الأضحية، بل حتى عن توفير مستلزمات موائد العيد التقليدية.
وفي عدد من الأسواق ومحلات الجزارة، تراجع عرض اللحوم الحمراء بشكل ملحوظ، مقابل ارتفاع الإقبال على الكبد والأحشاء باعتبارها بديلا أقل تكلفة مقارنة بشراء الأضاحي كاملة. غير أن هذا الطلب المتزايد دفع الأسعار إلى مستويات قياسية خلال الأيام الأخيرة.
وسجل سعر كبد الغنم أرقاما قياسية وغير مسبوقة، تجاوزت 10 آلاف دينار للكيلوغرام، فيما بلغ في بعض المناطق نحو 12 ألف دينار، وسط ندرة في توفره لدى عدد من الجزارين. كما تراوح سعر كبد البقر بين 6 آلاف و7 آلاف دينار للكيلوغرام الواحد.
وامتدت الزيادات إلى أحشاء الدجاج والديك الرومي، حيث ارتفع سعر كبد الديك الرومي إلى حوالي 2500 دينار بعدما كان يباع في الظروف العادية بأقل من ذلك بكثير، نتيجة الإقبال الكبير عليه من طرف العائلات الباحثة عن بدائل أقل سعرا.
كما اشتكى مواطنون من ارتفاع أسعار اللحوم المستوردة خلال الأيام التي تسبق العيد، رغم أنها كانت تعد خيارا أقل تكلفة مقارنة باللحوم المحلية، مؤكدين أن الأسعار أصبحت متقاربة في العديد من المحلات.
ويرى بعض المهنيين أن هذا الارتفاع يعود أساسا إلى زيادة الطلب مقابل محدودية العرض، خاصة بعد ارتفاع أسعار الأضاحي هذا الموسم، ما دفع الكثير من الأسر إلى الاكتفاء بشراء كميات صغيرة من اللحم والأحشاء لإحياء أجواء العيد بأقل التكاليف الممكنة.
